酸角果酱的做法

1、精选成熟酸角，手工除去荚壳，加入适量水浸泡至果肉变软，剔除酸角核；

2、果肉用搅拌器（或榨汁机）打成浆状，加入白砂糖在搅拌状态下煮沸浓缩至一定稠度；

3、出锅冷却即得酸角果肉果酱。