家常菜之蚝油生菜

1、首先将生菜用淡盐水浸泡一刻钟左右，然后洗净晾干

2、锅中烧开适量的水，放入少量的盐和油，放入生菜焯水15秒左右，迅速捞起，晾干摆盘，这样口感比较脆，而且维生素也流失较少

3、用一个小碗，加入蚝油，生抽，蒸鱼豉油，糖调成酱汁

4、锅烧热，加入少量的油，倒入蒜末翻炒爆香，然后将调制好的酱汁倒入煮开，然后再用少量淀粉水勾芡，再次煮开。

5、关火后将煮开的酱汁淋在摆好的生菜上面，即可食用