内酯豆腐的做法

 时间:2024-10-14 01:06:15

1、准备工作: 提前6小时,把黄豆洗干净,放足量的水泡到涨发; 将涨发后的黄豆沥干水,挑出坏豆子以及没泡开的豆子; 100g干黄豆泡发后约为220g黄豆;

内酯豆腐的做法

3、把打磨好的豆浆倒到大盆里,过滤出豆浆,撇掉泡沫(过滤后的豆浆约为1000g); 将过滤后的豆浆倒入锅内,大资纯餍垅火煮开后,转小火煮2~3分钟,撇去表面浮沫,离火; 将1/2小勺内酯放入容器中,加少许凉开水调开

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5、倒入干净的容器中,静置半小时左右即可

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