味道令人难忘的干炒蘑菇

1、肉糜入沸水汆烫至熟；

2、沥干去杆的蘑菇炸到表皮褶皱，锅中油烧干水分即可重复使用；

3、2~3种生抽混合，加糖拌匀成酱汁；

4、加热底油，肉末炒到半金黄色，加蒜末、蚝油和蘑菇，再倒入调好的酱汁炒匀，期间保持大火，否则蘑菇容易出水；

5、最后撒葱花、青蒜末即可出锅。