1、准备猪排骨、米粉、葱、生姜、蒜瓣。
2、排骨用芯虹弋鹑清水多浸泡几次，然后换水反复清洗，洗去血水，沥干水分放入盘子中，加入葱姜蒜末、食盐、酱油、黄酒拌匀。
3、盖上保鲜膜腌制半小时至几小时，时间越久排骨会越入味。
4、排骨腌制入味后，将米粉倒入盘子中，用筷子搅拌，使每块排骨上面都沾满米粉。
5、电饭煲的甑锅下面放入少量水，将盘子放入甑锅里面。
6、插上电源，电饭煲启动蒸粗粮程序，水沸腾后蒸40分钟。打开锅盖，香喷喷的米粉蒸排骨就做好了，营养不流失，软烂入味。
7、装盘上桌，撒上葱花，滴入芝麻油更香，夹一块吃，排骨非常鲜嫩，味道十分好吃。
