台式辣椒炒九层塔肉末

1、辣椒斜切片备用。

2、起热油锅后，加入绞肉炒散，再推至锅中一旁，爆香蒜末、姜末和辣椒。

3、加入＜调味料＞酱油1.5大匙、老抽1茶匙（没有可省略）、米酒1大匙、糖1大匙、开水2大匙、白胡椒适量翻炒均匀，起锅前放入九层塔快速拌炒一下即完成。