如何炒出光滑香脆的土豆丝

1、土豆洗净，去皮

2、切细丝备用

3、将切好的细丝放清水中浸泡十分钟

4、锅中倒适量的植物油，加入花椒粒、姜丝、干辣椒爆香

5、倒入土豆丝，翻炒均匀

6、加入少量的醋，搅匀

7、加入青椒丝

8、炒两三分钟至土豆断生

9、撒上适量的食盐和味精即可出锅