空炸熏鱼的做法

1、选一条表面光亮，肚皮没破，眼睛清澈的新鲜鲅鱼，去除内脏

2、去头，切成厚片

3、放入老抽、白胡椒粉、料酒、姜粉、盐，拌匀

4、把鱼放入冰箱，冷藏腌制一晚，中途翻面

5、腌好的鱼块摆入九阳空气炸锅内，表面刷少许植物油

6、以160°烤20分钟左右，具体时间要根据鱼块大小酌情增减

7、另准备卤汁，把腌鱼剩的腌汁，加入几块冰糖，大火煮粘稠后，把用空气炸锅做好的鱼段放入腌汁浸泡，吃的时候捞出即可