槐花饭的做法

1、槐花择去根和叶子，浸泡一会儿，多清洗几遍。控干水，放到一个大点的容器内。取少许面粉，一次性拍上一点，拌匀，使每个槐花都沾上面粉。

2、取蒸锅放入和蒸馒头时差不多的凉水，铺上蒸笼和笼布，把槐花放在笼布上。开大火，水开后转中火蒸15分钟即可。

3、蒸槐花饭的时候，做点蒜泥，一会儿蘸食或者拌食。蒸好后成品图如下，很清香的槐花饭，和饫軎铙芎辛辣的蒜泥在一起，特别有滋味。