茄汁鲈鱼的做法

1、鲈鱼洗净

2、表面切花刀，便于入味

3、鱼身撒一层薄薄的面粉，防止炸至时油花四溅

4、油锅冒烟时放入鲈鱼炸至两面金黄，千万做好防护措施别溅到油了

5、还可以吧，哈哈

6、葱姜蒜煸炒出香味后放入热水煮开

7、放入番茄酱，调料一起煮

8、期间不断把汤汁浇到鱼身上，这样就无需给鱼翻身了。煮至汤汁浓稠即可