XO酱红烧茄子

1、茄子洗净切滚刀。

2、热油锅爆香蒜米。

下茄子翻炒一下。

3、加入水，没茄子的一半。盖上盖焖到茄子有点软身。

4、加入XO酱1汤匙

5、加入鱼香酱2汤匙

6、加入糖2茶匙

7、加入 鱼露1汤匙鸡粉1茶匙拌均，煮到收汁出锅。