饼干的做法步骤图

1、鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清要放在无油无水的盆里！奶粉和面粉放在一个碗里拌匀！

2、打发蛋清，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有直立短尖脚！

3、用打蛋器低速将蛋黄打10秒左右。

4、蛋黄倒入蛋白霜中！

5、蛋白蛋黄翻扮均匀

6、面粉奶粉混合物分两次筛入蛋白糊中翻扮均匀，不能搅拌！

7、装入裱花袋挤在铺好油纸的烤盘中！

8、放入提前预热好的烤箱170度烤20分钟，底部微黄就可以了！具体温度时间以自家烤箱脾气调整！

9、做好了，来一张成品图。