素炒竹笋怎么做？

1、准备春笋200g，盐，蒜末，油，豆豉香辣酱各10g，瘦肉50g，葱花5g。

2、笋切成滚刀块，肉蒜切末。

3、汆下切好的笋。

4、锅中放少许油，先把肉末炒散。

5、放入蒜末，炒香。

6、再放豆豉香辣酱。

7、炒香，放入少许水。

8、煮开后，放入汆好的笋翻炒。

9、大火收汁，出锅，撒上葱花即可。

10、总结如下。