四喜丸子做法

1、准备两斤的猪肉沫和一斤的豆腐，把豆腐用刀压成泥和猪肉沫搅拌均匀。打入两个鸡蛋、放入葱姜沫、玉米淀粉、盐、味精、五香粉、耗油顺一个方向搅拌均匀。然后用手团成圆球。

2、锅里油温六成热，放入团成圆球的丸子炸至金黄捞出。锅里留油，放入葱姜干红椒、红烧酱油、耗油、老抽再加入一碗清水，放入丸子小火炖30分钟。

3、出锅前再加入点水淀粉，最后出锅。把汁再浇在丸子上