如何制作清脆爽口的炒豆芽？

1、豆芽洗净，控干水分

2、调一碗酱汁，碗中放入一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺白糖，半勺生抽，半勺香醋，水淀粉。搅拌均匀

3、起锅烧油，放入姜葱蒜，干辣椒爆香。倒入豆芽，大火翻炒。炒至断生后，放入蒜叶。倒入酱汁，翻拌出锅即可