酱油肥肠的做法

1、熟肥肠斜刀切成小段。

2、配料切好。

3、锅烧水，水开下入肥肠，放少许黄酒去腥。

4、锅中放少许底油，油热下入葱姜爆香，下入洋葱和尖椒翻炒几下。

5、下入肥肠，延锅边烹入陈醋，放入黄豆酱油、老抽、花椒面、白糖、盐翻炒均匀入味。

6、放入蒜末和少许味精。

7、酌酒下饭佳品。