香辣鱼头炖豆腐

1、鱼头洗净

2、热锅放入姜片翻炒

3、放入鱼头稍微煎一下，然后放入清水

4、豆腐用平底锅两面煎金黄

5、待煮鱼的水开后，放入煎好的豆腐和剁椒

6、调入适量的盐、生抽继续中火煮鱼

7、放入钵子中，放入大蒜叶，放电磁炉上小火慢炖，边炖边吃