蒸蛋糕怎么做？

准备4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加20克白糖，40克纯牛奶，30克食用油，加入80克低筋面粉。

上下翻拌均匀，但青葱加几滴白醋，40克白糖，三次加入用打蛋器，打发至打蛋器有个倒三角即可。

分三次放入蛋黄中，上下翻拌均匀，倒入8寸模具中，盖上保鲜膜，蒸锅提前烧开水蒸40分钟，蒸熟后倒扣晾凉再脱模。