红烧肉怎么做？

1、首先，把买回来的猪肉用水清洗干净并切块。

2、然后，锅内放入凉水，把切好的猪肉放入锅内，水的量要稍微超过猪肉，如下图所示。

3、接着开火，把水煮开。锅开后，捞出猪肉，并控干水分。

4、在把刚刚沥干水分的猪肉放入新锅内，加入凉水、大料、桂皮、百叶、姜、食用盐、大喜大、开始炖。

5、锅开后，转小火，大约炖20分钟左右，在加入酱油。加入酱油后，在炖7分钟左右，即可。

6、最后，完成，特别好吃的红烧肉~