尖椒鸡胗的做法

1、把买回来的鸡胗洗净 焯水 用凉水冷却后切片

2、沥干水分放入辣酱和蚝油 腌制半小时

3、尖椒切好备用

4、辅料切好备用

5、放入花椒爆香 之后放入腌好的鸡胗 大火翻炒 盛出一旁 再锅中放入切好的辅料（葱姜蒜）炒香后放入尖椒 翻炒五分钟后倒入一旁的鸡胗 大火翻炒 便可出锅