如何轻松炖肉？

1、炖排骨。在炖排骨的时候加入适量切成细丝的橘子皮橘子皮可以去除肉腥味也可以加快肉质变酥软。让汤的味道更鲜美，

2、但是在炖排骨的时候最好少加盐。

3、炖牛肉的时候先用冷水把血丝泡出来，不用焯水直接在冷水里下锅。

4、在锅中加入一点茶叶，茶叶不仅可以去除牛肉的腥味，还可以加速肉的软化。

5、同时也可以加一点山楂，在肉质变软的同时给牛肉带来酸甜的味道，口感更加的丰富。