家常肉丁炸酱做法

1、黄豆酱、五花肉、大葱、姜、酱油、凉水准备好；如果用干黄酱，先用少量凉水可澥开；

3、炒锅中倒油，油五成热时，可将肉丁倒入锅中翻炒，什么都不放呵，将肉丁煸炒变色即可；

5、炒锅中再倒适量油，先将姜末煸炒出香味，再将葱末入锅中煸炒至微黄，中小火

7、将刚才盛酱的碗用一杯清水涮干净，别浪费，倒入酱锅中；用铲子混合均匀，用小火慢慢坊嘧侵抻熬着，电陶炉的温度在800-1200W之间调换，大概用时10分钟，酱熬到位，才会香