私房秘制酱油腌辣椒

1、线椒洗净沥水备用

2、切小段

3、放盐，蒜片，姜丝

4、倒少许白酒

5、这么多食材为熟油提香

6、油温9成热，倒入香料，中火炸

7、炸糊捞出扔掉

8、油放凉些，倒入醋

9、倒入生抽

10、倒入老抽

11、烧开放凉后，倒入辣椒段中，操作，腌制3天左右即可食用

12、装入无水的干净小瓶中，放冰箱冷藏食用