百吃不厌，家常椒盐大虾的做法

1、虾在清水中浸泡20分钟后清理干净，必要时可去除虾线，然后放入到一个小碗中。

2、碗中加入 盐、料酒、姜片，然后搅拌均匀，腌制12分钟。

3、把洗净的小葱和蒜、青红椒分别切末，备用。

4、腌制好的大虾加入适量淀粉，搅拌均匀。

5、热油锅，油温6成时大虾下锅，开小火开始煎，每面约煎120秒左右。

6、基本上两面金黄时，转中火下入蒜末、葱末和辣椒。以及椒盐一勺，均匀炒香后就可以出锅了。