怎么做油浸剁辣椒

1、辣椒择洗干净，滤干水。

2、切碎，一定用刀切，小旋风之类的切得很快但是做出来的辣椒不脆爽。

3、切碎的辣椒放进大盆子里，面上撒盐。

4、拌匀，再撒盐，重复直到自己觉得差不多够的时候就可以了。

5、加入1小勺白砂糖拌均匀。

6、辣椒装瓶，在辣椒面上淋上厚厚一层的山茶油（