宫爆鸡丁的做法

1、将鸡肉切成小方块后放置生抽、牛肉粉、盐、淀粉搅拌均匀后，腌制半个小时后过油！

2、炸至表面金黄后捞出备用！

3、将青椒、胡萝卜、黄瓜切成小丁备用！

4、葱姜蒜切好备用

5、花生米用辣椒油煎炸好备用

6、热锅下油后，放入葱姜蒜爆香，放少许生抽后放置胡萝卜和黄瓜，约1分钟后放入鸡肉和青椒，翻炒1分钟后放置花生米翻炒后加少许盐和白糖出锅！

7、盛盘出锅！