虫草花冬瓜虾皮汤的做法

1、干的虫草花提前泡发，如果是新鲜的可略过这一步，只需清洗干净即可

2、冬瓜洗净去皮切薄片，皮不要扔掉哦！有清热解毒的功效，放在汤里一起炖

3、热锅下油

4、倒入冬瓜片翻炒

5、炒至冬瓜半熟，加入纯净水和虫草花，大火烧开

6、加入虾皮转中小火继续煮七八分钟左右

7、加盐调味，也可加鸡精或鲜酱油适量

8、成品