排骨焖鹌鹑蛋的做法

1、准备所需食材

2、鹌鹑蛋隔水蒸五分钟，拿出过一下凉水剥壳备用

3、排骨洗洗，捞起沥一下水

4、姜去皮切细条

5、葱头去掉外层切小

6、锅里烧干下油

7、油热下姜、葱爆香

8、下排骨翻炒一下

9、下盐、生抽、老抽、蚝油翻炒一下

10、加入适量的水，刚没过排骨

11、焖到汁剩一半的时候，下鹌鹑蛋翻一下继续

12、焖到收汁，撒芝麻起锅

13、成品