1、把五花肉先焯下水：五花肉冲洗干净，先在炒锅内倒入适量清水，把肉放入锅中，加入1汤匙料酒、少许花椒和2片生姜，开火煮沸后即可捞出。
2、把散花菜掰开，用清水把花菜和辣椒冲洗干净。
3、把散花菜掰开，用清水把花菜和辣椒冲洗干净。
4、花菜沥干水分，继续用刀切好。
5、焯好水的五花肉切片。
6、开火，往九阳轻奢炒锅中倒入适量食用油，油烧至三成热时，加入五花肉，直至五花肉爆出油，肉色变白。
7、加入姜片、蒜和辣椒爆香。
8、加入一汤匙豆瓣酱。
9、用锅铲继续翻炒均匀。
10、加入少许生抽翻炒。
11、加入细砂糖提鲜。
12、加入鸡精调味，翻炒均匀。
13、最后加入蒜苗翻炒几下即可出锅。
14、成品图。
