香辣小龙虾的做法

1、清理龙虾，拿牙刷刷洗龙虾，剪掉三分之一的龙虾头，里面有砂囊，尾巴有三瓣，捏住中间一瓣拉出来就是虾线，但是朋友这次买的龙虾实在太小了，所以直接放水槽里一个个抽虾线，活水冲一下

3、锅里放半锅油，分批量放入龙虾炸，一次性不要放太多免得炸不匀，变色即可捞起，炸好的龙虾漏勺捞出来控油

5、等啤酒收的剩一半少点的时候就可以了，放上一大把葱，一士候眨塄大把香菜，都不用切，洗好直接放，再锅盖盖一下1分钟，开锅再翻一下，不要太好吃