拔丝红薯的做法

1、红薯先去皮，洗净，再切成块，再用清水清洗一次再沥干水分备用。

3、慢慢煎炸到红薯变金黄，再用筷子戳一下能轻松戳进去，这时候就可捞出沥油备用；这样的颜色又好看，吃起来也美味。

5、放糖了以后，记得全程要用小火，一定要小火，慢慢把白糖搅匀，颜色呈琥珀色，把勺子提起能拉丝的状态。

7、最后就把红薯盛起来啦！这时候锅里还港错恃瘦剩余一些糖浆，就用勺子舀一勺糖浆慢慢的倒进红薯中，让它挂在红薯块上反复拉丝。这样红薯的表面也就有一条条丝了。