鱼片豌豆尖汤的做法

1、花鲢一只，鱼头和白萝卜煲了“花鲢鱼头汤”，味道不错，剩下鱼身一只，豌豆尖掐去老叶洗净备用。

3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子，两片是鱼肉，一片中间的是鱼骨头。

5、鱼片切好以后，将鱼片用料酒、淀粉、蛋清、少许盐抓匀，腌制15分钟。

7、锅内的汤滚开后，下豌豆尖烫几秒钟。

9、勾一点点盐，白胡椒粉，出锅，上汤~~鲜就一个字~