1、取鸡蛋的蛋清，用筷子朝同一个方向快速打散，产生均匀的泡沫后加入一勺白砂糖，打直至糖粒完全融化后，再按照这个方法依次加入第二、三勺糖。（喜欢吃甜些的可以适量增加糖的分量）
2、接下来做面糊，蛋黄搅匀后，加入两勺左右纯牛奶（可根据面粉的用量调整），再加入十勺面粉、少许泡打粉和盐，均匀搅拌至粘稠的状态（不要太稀，要能用筷子挑起来）
3、将打好的蛋清分三次倒入搅拌好的面糊中，每次搅拌均匀后才能再加入蛋清。
4、在电饭煲里加入少量玉米油，干锅加热，自动跳到保温档后，将搅拌均匀的蛋清和面糊一起倒入电饭煲后，再次开火。
5、等到电饭煲再次跳到保温档后，焖十分钟后，再次加热，再次跳档后即可盛出
