美味干锅鱼头

1、清洗鱼头，并将请芹菜、青椒切丁、洋葱切片。

2、热油锅放姜4片，大蒜瓣若干煎鱼头，放酒、放盐。

3、翻面煎，两面都煎成金黄色，放老抽。

4、贴锅放一碗水，盖上锅盖，闷8分钟。

5、起锅，将洋葱片放在最底一层，芹菜放一层，最后放鱼头。放在酒精炉上小火慢熬。小心烫嘴，有没有满屋飘香。。