1、买来的豆腐泡，取适量洗净备用。
2、蒜苗洗净，切成如下图片中所示的长段备用。
3、洗净一个胡萝卜，去皮，先切成片，再切成如下图片中所示的条备用。
4、上炒菜锅加入适量的玉米油烧至6成熟，放入切好的胡萝卜条，翻炒一会儿，加入切好的蒜苗，一起炒均匀。
5、生菜洗净，用手撕小，如下图片中所示的，备用。
6、加入洗净的生菜和豆腐泡，一起爆炒一会。
7、加入适量的食盐、白糖、白胡椒，一起翻炒2分钟左右时间进行入味。
8、加入适量的鸡精，搅均匀，关火出锅。
9、装盘，一盘好吃的豆腐泡炒胡萝卜生菜就做好了，味道很棒哦。
