黄金蛋炒饭怎么炒更好吃？

1、火腿切丝。

2、洋葱切丝。

3、葱叶切丝。

4、鸡蛋打开分离蛋清和蛋黄，蛋黄一个碗。

5、蛋清一个碗。

6、剩米饭一碗。

7、锅中热油，滑散炒熟蛋清盛出备用。

8、另起锅，淋一汤匙油，倒入剩饭，炒散。

9、倒入蛋黄，迅速翻炒，让每一粒米粒上都沾满点黄。

10、翻炒均匀，黄灿灿的。

11、加火腿丝。

12、翻匀。

13、洋葱丝和蛋白放入，翻匀。

14、半小匙盐，翻匀。

15、葱丝最后放。

16、翻匀就可以出锅了。

17、看看粒粒金黄，风味丰富。