红烧海参的做法

1、食材准备

2、基围虾去虾线，去虾壳，海参切丝、青红黄甜椒切丝、香菇切片、姜切丝、葱切段、蒜切末备用

3、打开方太燃气灶大火7档热锅，锅热下入猪油，待猪油融化下蒜末、香菇片和姜丝煸香

4、倒入葱段和甜椒炒至断生

5、转中火5档，下入海参和虾

6、最后倒入蚝油、鲍鱼汁、生抽和适量清水，转大火，加入食盐翻炒均匀即可（海参需要迅速出锅，否则就硬了，口感不好）

7、尽情品尝吧