1、准备好以下食材：虾仁要去除虾线，牛牛肉，胡萝卜、洋葱、熟豌豆粒、杏鲍菇、姜、西兰花一并备齐；
2、将牛肉切好放入碗中，然后放入少量盐和黑胡椒粉，拌匀致入味
3、将西兰花分成小块，然后进行焯水处理
4、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜、虾仁、姜如图切好
5、平底锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中
6、小火将牛肉煎至熟透后盛出
7、放入虾仁段和杏鲍菇
8、小火煎至杏鲍菇变软出香味后再继续煎一会；将胡萝卜丁放入锅中；
9、翻炒几下后放入姜末煸香；将洋葱丁放入锅中翻炒
10、将豌豆粒放入锅中
11、放入煎好的牛肉；将所有食材翻炒均匀后放入少量蚝油，少量淡味生抽
12、将调味品和所有食材炒匀即可
