绿豆芽怎样清炒好吃

1、豆芽洗净控干水，鲜姜切丝，葱切丝备用

2、热锅加入适量花生油烧至8成热，加入葱姜花椒和辣椒爆香

3、加入绿豆芽大火迅速翻炒，可加少许水翻炒断生后加入适量食醋

4、翻炒至没有豆腥味加入食盐调味即可出锅