清水炒蛋如何做？

1、首先，准备好三个鸡蛋，两根小葱。

2、接着把鸡蛋打在玻璃大碗中，用筷子打散，搅拌均匀。

3、把香葱洗干净切好，装盘备用。

4、在锅内倒入清水，大约60毫升左右，煮至锅底微微泛起气泡，再把玻璃碗中搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中。

5、中间用小火不断的翻炒，并用铲子把鸡蛋打散，炒至鸡蛋成块状，鸡蛋就炒熟了。如果你能做到不粘锅，说明你已经掌握了炒鸡蛋的技巧。

6、然后放盐，大约3g左右。放小葱，将小葱炒均匀即可起锅。

7、最后，装盘端出，开始享用美食吧。