榴莲芝士蛋糕的做法

1、全家福！奶油奶酪室温软化备用，榴莲肉用搅拌器打成泥状备用。

2、消化饼干放入保鲜袋（两层），用擀面杖碾压成碎末。

3、消化饼干渣拌入融化的黄油和水，混合好后倒入模具底层，按压平实，放入冰箱冷藏备用。注：黄油一小勺就够了，水两勺，这样不会太油腻！

4、将软化好的奶油奶酪和细砂糖用搅拌器打至顺滑乳霜状。

5、一个一个的加入鸡蛋，每加一个都要搅拌均匀。

6、加入榴莲肉（无丝）搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌均匀。

7、将做好的榴莲芝士面糊倒入从冰箱取出的模具。模具外包裹锡纸，放入盛有热水的烤盘中。再将烤盘放入预热到150度的烤箱中层，烤制1个小时。

8、取出晾凉再脱模。

9、口感顺滑，芝士的酸味和榴莲的甜味超配的。