如何制作好吃的酥麻虾？

1、我们将青虾洗净去头去壳去虾线，保留尾巴装入碗中，加入适量的葱姜，味精，鸡精，胡椒粉，鸡汁，料酒抓拌均匀腌制备用

2、接着将黑白芝麻搅拌均匀，再将鸡蛋搅散备用，然后将大虾依次裹上面粉，鸡蛋液和芝麻

3、锅中烧油，烧至四到五成油温放入大虾，炸至金黄酥香后捞出控油，接着锅中留底油，油热放入干辣椒丝和葱段炒出香味

4、接着放入大虾，翻炒至入味即可出锅开吃啦