1、磕一个草鸡蛋在碗里，用筷子打成均匀的蛋液，表面起一层泡沫为止。
2、锅中倒入200g酒酿，再加入两碗的清水。
3、加入一汤勺的老冰糖，大火煮开，老冰糖的量可以根据个人的喜好来添加。
4、大火煮开后，下入五彩汤圆继续大火煮开。
5、煮开后再继续小火煮到五彩汤圆浮上来，说明汤圆熟了。
6、再将蛋液均匀地细细地倒入锅中，继续大火煮开。
7、最后加入一茶盏的水淀粉，煮的时候用勺子轻轻地搅动，大火煮开后出锅装盘，晾凉后口感更甜。
1、1、磕一个草鸡蛋在碗里，用筷子打成均匀的蛋液。
2、锅中倒入酒酿，再加入两碗的清水，加入一汤勺的老冰糖，大火煮开。
3、大火煮开后，下入五彩汤圆煮开，煮开后再继续小火煮到五彩汤圆浮上来。
4、将蛋液均匀地细细地倒入锅中，继续大火煮开。
5、最后加入一茶盏的水淀粉，煮的时候用勺子轻轻地搅动，大火煮开后出锅装盘，晾凉后口感更甜。
