如何做红烧牛腩

1、从超市买回来牛腩洗干净浸泡半小时，切块，备用

2、放大锅中出焯水，捞出，换一次新的水大火开始煮。

3、大火煮至水沸，撇去泡沫后再煮一分钟左右捞出牛肉备用

4、平底锅下油，炒干料，洋葱、生姜、大蒜，八角、桂皮、干辣椒、冰糖和豆瓣酱炒出酱香味后下刚刚的牛肉

5、转中火放置牛肉，炒至两面金黄色

6、倒入亲水盖上锅盖焖3分钟收汁即可