紫薯丸子的做法

1、紫薯削皮切片，装进盘子，进蒸锅，大约15分钟，取出

2、用勺子压碎，加入白砂糖（根据个人的口味添加，也可不加，但紫薯本身甜度不大），继续按压搅拌，直到紫薯细腻

3、在紫薯泥里加入糯米粉和纯牛奶（牛奶加入的量要根据紫薯的水分来调节的，有的紫薯很水，就不需要加牛奶，也可以用水替换牛奶）

4、揉拌好后，就开始搓紫薯球了，不要太大，大小一致

5、锅里加水烧至沸腾后，加入搓好的丸子，改制中火沸腾两分钟左右关火

6、盛出来就可以开动了