海鲜做法大全--红烧小黄鱼的做法

食材:冰鲜小黄鱼500克左右(6-8)条左右,调味料-白糖,姜蒜,小葱(未单独拍图,过程图中有显示)

做法:小黄鱼清洗干净后擦干鱼身上的水份

锅中放油加热后放入少许食盐(放入食盐后可使鱼身完整不破碎)

小黄鱼排入锅中中火慢煎

一面煎定型时翻煎另一面

两面煎好后盛出备用,锅中放糖炒糖稀

煎好的小黄鱼下锅上色

加入切好的姜蒜和少许水焖煮

汤汁快收干时调入少许食盐试味即可装盘食用