宫保芙蓉虾仁怎么做

1、将虾去头和壳留尾巴，烧一锅热水,倒入料酒,沸后将剥好的虾全部倒进去，煮至虾仁变色捞出备用

2、葱姜切末蒜切片，干辣椒用剪刀剪成小段

3、花生米凉油下锅煸炒至稍变色捞起晾凉备用

4、取一碗放入醋、白糖、盐、料酒、淀粉勾兑成汁备用

5、炒锅放油放入花椒、辣椒段炸出香味

6、放入姜末、腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色

7、再加入葱末、蒜片翻炒均匀，接着倒入勾兑好的欠汁再倒入之前炸好的花生米翻炒片刻即可。

8、盛盘享用