好吃的亲子井饭，只需要一个小技巧更加鲜美

1、鸡腿排内侧用刀划开断筋；所有丼饭酱汁材料混合，备用。

2、热锅不加油，将鸡腿的鸡皮向下入锅煎至两面金黄，取出切小块。

3、锅底鸡油留用，放入洋葱片炒软，加入1份丼饭酱汁煮滚。

4、放入鸡腿肉煮滚约2分钟，放入青葱片、淋上一半的蛋液，小火煮至蛋液略凝固，再淋另一半的蛋液至表面蛋液略凝固后立即关火。

5、最后淋至白饭上即可。