饺子馅家常做法

1、将豆角摘去两头，洗净，用开水焯三到五分钟，让豆角变软

2、将焯软的豆角切成小段，可以根据自己的刀法，能切成三到五毫米的小段就最好了

3、将瘦肉剁成泥，并拌入适量的嫩肉粉，老抽，盐，静置10到15分钟

4、鸡蛋炒熟，并铲成碎片

5、将瘦肉泥，切成小段的豆角，炒好的鸡蛋及葱花放在一起拌均匀，加入适量的盐，老抽，料酒再拌均匀

6、将拌好的饺子馅肉放在饺子皮上，就可以开始包饺子了。