炝炒上海青的做法

1、先将上海青一片一片的剥下来，放清水里洗净。切记：一定要将每一片都清洗干净，因为这是土里生长的素菜，会有一部分的泥土或者虫子粘在菜叶上，不然吃进胃里也不舒服。

3、备好调料：调和油、大蒜、干辣椒、生姜、花椒、精盐、味精。如果大家是自己动手在家里宅烀佑狻炒，调料的分量根据主材的多少，加入适量就行。

5、待油温温度升高后，将花椒、生姜、干辣椒下锅，爆出配料的香味。

7、最后起锅，一盘香喷喷的炝炒上海青就这样出炉啦！是不是很简单呢，爱做美食的你，赶紧学起来吧。